***********石河子市污水处理厂食堂管理服务项目询价公告 ***********现以公开询价方式选择***********食堂餐饮服务外包合同项目的实 施单位，欢迎具有相应资质能力的单位积极参与。现将有关事项说明如下：
1.项目概况与询价范围
***称：***********食堂管理服务项目
项目编号：***********
实施地点：石河子市污水处理厂、石河子第*污水处理厂
实施期限：本项目履行期限为*年（****年7月1日-****年6月**日）。

项目服务要求：
***********食堂管理服务项目（具体详见报价清单）。

2.实施单位具备的条件
（1）具有独立承担民事责任的能力；
（2）具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；
（3）具有履行合同所必需的设备和专业技术能力；
（4）有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录；

***** ********** ****. ***** ****://*****.***

（5）参加此项采购活动前3年内，在经营活动中没有重大违法记录。

3.招标方式及招标程序
本项目采用公开询价法，即报价最低者为中标谈判第*顺序人。

4.报价文件的递交
报价文件递交的截止时间（报价截止时间，下同）及开标时间为****年 6 月 **日 ，开标地点：首 创环保集团招采平台
5.控制价为：******元（大写：****元整）/年。

6.联系方式
联 系 人：**
电 话：***********
***********
****年 **月 ** 日

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报价资料说明
投标文件格式要求投标文件分*部分：
第*部分 商务文件
*、投标函
投标函
致（ 采购人）：
根据（***称）（项目编号：***********）的投标邀请，
（姓名、职务）代表投标人（投标人名称、地址）参加本项目招标的有关活动。据此函，作如下承 诺：
1.同意在本项目招标文件中规定的开标日起** 天遵守本投标文件中的承诺，且在期满之前均具有约 束力。

2. 具备政府采购相关法律法规规定的参加政府采购活动的供应商应当具备的条件：***** ********** ****. ***** ****://*****.***

（1）具有独立承担民事责任的能力；
（2）具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；
（3）具有履行合同所必需的设备和专业技术能力；
（4）有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录；
（5）参加此项采购活动前3年内，在经营活动中没有重大违法记录。

3. 具备本项目招标文件中规定的其他资格条件。

4. 提供投标人须知规定的全部投标文件，包括投标文件正本_份，电子文档_份，开标*览表（投标 报价表）_份。

5. 详细审阅全部招标文件 （包括招标文件澄清函），理解投标人须知的所有条款。

6. 完全理解贵方“最低报价不能作为中标的保证”的规定。

7. 接受招标文件中全部合同条款，且无任何异议；保证忠实地执行双方所签订的合同，并承担合同 规定的责任和义务。

8.完全满足和响应招标文件中的各项商务和技术要求，若有偏差，已在投标文件中明确说明。9. 愿意提供任何与投标有关的数据、情况和技术资料等。

**.我方已详细审核全部投标文件、参考资料及有关附件，确认无误。

**.对本次招标内容及与本项目有关的知识产权、技术资料、商业秘密及相关信息保密。

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**. 与采购人和采购代理机构无任何的隶属关系或者其他利害关系。附件1-1：法定代表人身份证明复印件 （法定代表人参加投标）附件1-2 法定代表人授权委托书 （授权代表参加投标的）
投标人名称(加盖公章)：_
投标人地址：_
邮编：
电 话：
法定代表人或投标人代表 （签字或盖章）：
联系电话：
日 期：

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附件1-1法定代表人身份证明复印件 （法定代表人参加投标的）

法定代表人身份证明复印件

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附件1-2 法定代表人授权委托书 （授权代表参加投标的）

法定代表人授权委托书
（投标人名称）的法定代表人（姓名、职务）授权（投标人代表姓名、职务）为本公司的投标人代 表，就（***称）投标及相关事务代表本公司处理与之有关的*切事物。

委托期限_
代理人无转委托权。

本授权书于_年_月_日签字生效，特此声明。

授权代表身份证明复印件
投标人名称 （公章）：

***** ********** ****. ***** ****://*****.***

法定代表人 （签字或盖章）：
授权代表 （签字或盖章）：
年_月_日
说明：授权用投标专用章的，与公章具有相同法律效力。

*、开标*览表
开标*览表

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投标人名称 （公章）：
法定代表人或其授权代表签字：
日期：
年_月_日
说明：授权用投标专用章的，与公章具有相同法律效力。

*、投标人的资格证明材料（包含基本情况、资质文件、近*年的财务状况、符合招标文件的业绩文 件及其他文件）

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第*部分 综合文件
用于本项目人员简历表及资格证明文件、投标人售后服务承诺及其他证明文件。（格式自拟）第*部分投标报价：要求具有详细的说明或计算过程。

(单位：元)
***********食堂管理服务项目报价清单

管理费（月）
意外伤害保险费
（月）
月度费用合计
全年费用合计：
说明：以上费用包括人员工资、 社保、意外伤害保险、体检、工服、劳保、增值税税费、食材、食 堂用品等在内的全部费用。

投标人名称 （公章）：
法定代表人或其授权代表签字：
日期：
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年_月_日
第*部分 技术文件
食堂服务质量标准
*、食堂卫生质量标准
（*）食堂整体卫生标准
1.大门干净、无污渍，把手光亮，大门开启自如。

2.墙面无污渍，墙脚漆完好、无剥落，无灰尘、印迹、水印。

3.地面每餐清理干净，无食物碎屑，无废纸、杂物、污垢、积水，食堂内各角落无浮土，无卫生死 角。

4.装饰物及粘贴标语牌洁净，触摸表面无灰尘。

（*）工作人员卫生标准
1.食堂工作人员均应持有有效的饮食行业健康证，并于每年按时进行体检换证，无证不得上岗。2.食堂工作人员服装应干净整洁，头发清洁无头屑，身体无异味。工作时间必须戴工作帽、戴口罩、穿围裙，不得戴戒指、不留长指甲、不洒浓香水。

3.工作时间不得吸烟、嚼口香糖，不梳头发，不得面对食品咳嗽或打喷嚏，不得备餐时抠鼻、挖耳、搔痒。

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（*）分餐设备卫生标准
1.分餐台无污渍、菜汤，随时清洁卫生、保持光亮。

2.工作台每餐擦拭，用品餐具摆放整洁，干净、无污染。

3.托盘内外保持干净卫生。

4.盛饭容器及工具保持干净卫生。

5.调料瓶保持瓶体、瓶口清洁卫生。

（*）桌椅卫生标准
1.餐桌上无水渍、油渍、食品残渣、杂物，员工用餐后立即清洁桌面及周围。

2.椅子上无水渍、食品残渣、杂物，用餐后摆放整齐。

3.桌椅安全稳固，桌椅腿每天清洁无印迹、无浮土。

（*）厨房卫生标准
1.操作时需做到生熟、冷热分开，备有专用的擦手布使用并每餐更换洗涤。

2.操作完毕要对用具进行彻底清洗和消毒。

3.餐具按《食品卫生法》规定及相关程序每餐消毒，保证无毒、无菌、无卫生事故发生。4.各种厨柜、案板操作台整齐洁净、无污渍、无油渍。

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5.灶台、餐具、厨具、刀具每天用后洗涤、擦拭，定期消毒，保持清洁无污垢。

6.各种洗菜、洗碗、泡菜用的水池每天用后洗擦，表面清洁、无污渍，下水口无虫害。

7.盛菜的盆、筐、盖布每天用后清洗，抹布常洗常换，专布专用，无油渍、无异味。

8.灶上使用的各种调料罐、盛器摆放整齐，保持卫生。

9.排风、换气、排油烟的设备定期清洗，表面无严重污垢、无油渍。

**.厨房各种灯具定期擦拭，照明充足。

**.储藏食品按食品卫生法进行，生熟分开、冰箱定期清洁。

*、食堂菜品质量标准
（*）菜品安排
1.每餐菜品丰富，烹调方法和口味多样，营养搭配均衡，以满足员工不同需求。

2.根据季节变化，不断更新原料搭配、菜肴色彩，给予美的享受。

3.菜肴及面点品种视市场货源、库房能力、厨师加工能力等情况而定，保证供应。

4.根据员工反馈意见调整菜品种类、口味、颜色、以求最好。

（*）菜点品质
1.菜点应符合营养、卫生要求，不得采用国家明令禁止使用的、有毒的、变质的原材料生产、加工食 ***** ********** ****. ***** ****://*****.***

品。

2.菜点烹制过程按标准进行，不得有偷工减料、粗制滥造现象发生。

3.菜点根据员工用餐情况，随吃随制作，保证新鲜、热度、并杜绝浪费。

4.厨师积极有效的开展工作，保证开餐时间食品供应。

*.食堂用餐服务标准
1.确保员工餐厅卫生良好，温度适宜，空气新鲜、环境优美，使员工有舒适感。2.餐厅内调料、牙签、纸巾及时补充，并摆放整齐、划线如*。

3.引导员工排队用餐。

4.见到员工用餐要面带微笑，主动打招呼问好，并向员工介绍当日菜肴口味及特点。5.做到菜肴随吃随炒，保证主副食、汤的及时供应。

6.随时提醒员工注意节约饭菜，严禁浪费。

7.随时整理餐厅桌面、地面，并及时将用过的餐具清洗消毒。

8.定期对餐厅设备进行维护保养。

9.注意节约能源，防火防盗。

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